四道兒童健腦益智食譜推薦

沒水了  育兒  2014-11-10       投訴   歡迎訂閱我們的微信公眾賬號: TWmeishuile

兒童生長發育所需的多數營養都可以從食物中獲取,3-6歲是寶寶大腦和神經系統發育的第二關鍵期,這一階段,能夠幫助小傢伙更好補腦的食物都有哪些呢?今天小編就給媽媽們推薦幾道簡單易做的益智食譜!

?冰糖核桃仁糊

食材:核桃仁150克,香油,冰糖。

製作過程:

1.把核桃仁置於開水中浸泡約10分鐘左右,用牙籤剔去衣膜。

2.點火熱鍋,倒少許香油,再加入核桃仁翻炒至金黃色,放涼備用。

3.把核桃仁和冰糖放入榨汁機裡打成末狀,再倒入鍋中加白開水熬煮成糊狀。

功效:核桃中含有豐富的維生素B族、維生素E和多種礦物質,可起到健腦的作用,加強記憶力。

?松子香菇

食材:松子仁50克,鮮香菇500克,蔥薑油100毫升,熟雞油5毫升,食用糖25克,水澱粉15克,雞湯25毫升,食鹽、味精、料酒等備好。

製作過程:

1.把大個的香菇—切兩半。

2.鍋內倒入蔥薑油燒熱,放鬆子仁炸出香味,澆入雞湯、料酒、食用糖和食鹽燒片刻。

3.再放入香菇、味精,用微火燉15分鐘,用水澱粉勾芡,倒入雞油即可。

功效:香菇味美,松子仁香。香菇和松子仁都是味道鮮美的補腦佳品,有增智補腦的作用,適合學齡前兒童食用。

?黃豆排骨湯

食材:黃豆100克,豬小排350克,薑片、香菜、食鹽等備好。

製作過程:

1.將黃豆洗乾淨,置於水中浸泡半小時左右;香菜洗淨,切成小段。

2.排骨放入滾水中焯—下,撈起洗淨。

3.煲內放入適量清水煮滾,放入黃豆、薑片、排骨,用慢火經煮2小時,用食鹽調味,撒入香菜段即可。

功效:骨酥豆爛、味道鮮香。豬排骨有健腦養脾補血的效果,且富含有益腦部神經的營養成分,如蛋白質、鉀、鋅等,人稱“綠色牛奶”。兩者搭配食用具有健腦寧神、養血安心的功效。

?清炒百合黃瓜

食材:鮮百合,黃瓜,橄欖油,味精、食鹽、蔥薑末各適量。

製作過程:

1.把百合擇好洗淨,並掰散;黃瓜洗淨,切成與百合瓣大小相仿的薄片狀。

2.起鍋熱油,將蔥薑末煸炒香再加入鮮百合及黃瓜片快速翻炒至四成熟。

3.出鍋前加入少許鹽和味精炒勻調味

功效:百合與黃瓜的組合口味清新,有利於兒童的神經系統發育,富含維生素和氨基酸,可達到營養互補的目的。

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