適合急性子孩子的慢性食物

沒水了  育兒  2014-11-10       投訴   歡迎訂閱我們的微信公眾賬號: TWmeishuile

隨著資訊的迅速發展,孩子們生活在一個超快節奏的速食生活當中。而事實上,從孩子每天與食物、餐飲的接觸,能夠在很大程度上影響孩子的生活態度及理念。這就如同我們大人,每天吃慣了速食的人,也許不會明白將食物用心烹飪後將是怎樣的一種美味。

當孩子對媽媽說:“為什麼超市現在沒有桃子呢?我想吃個桃子,但現在那兒好像都是蘋果和梨子。”這時,媽媽開始向孩子解釋季節性水果的概念。然而,與此同時,父母們是否該思考:也許應該讓孩子明白,不是所有的食物都不分時間得提供。

季節性飲食僅僅是當前農作物的產物,以及用來豐富飲食、營養。它屬於受益最大的營養價值範圍之內,並且能夠提供美味的口感,從這點出發當然具有價值。關於季節性飲食的這一想法其實並不新鮮,它是在冷藏食品被發明之前,非常傳統的一種飲食方式。在那個時代,如果不是這個產品的當季,那麼基本上不太可能食用到這類的食材。

最早的慢食運動

慢食運動成為季節性飲食的核心,它於1986年經義大利記者卡洛彼得裡尼建立,它經由當時羅馬的麥當勞餐廳體現出直接反應。彼得裡尼堅信利用感官,充分享受季節性食物。他鼓勵當地人們購買並烹飪戰爭均質化和全球化的食物。它並不是真正的“慢煮”。在本質上,慢餐使用的是與速食相反的原理。

當今社會,我們的孩子生活在一個速食的時代,資訊從他們的指尖劃過,瞬息萬變。有趣的是,孩子們的注意力集中時間似乎縮短,並且孩子漸漸失去了耐心和毅力。在某些方面,與孩子談論食物的產地、生長,以及準備食物的過程,也許這有助於放慢孩子的節奏,進而影響到他們生活的很多方面。

所以,父母們應該從何處開始?怎樣引領孩子過“慢食”的生活?

1.帶他們去購物

在一個新鮮食材市場,有很多可看、可學的內容。帶孩子參觀本地市場,並且指出食物的種類和起源。並且,向孩子解釋非本土食物的引進,以及種植方式,這也是從另一個方面解釋季節、時間與食物的關聯。

2.嘗試自家種植

父母即使帶著孩子種盆蘆薈、香菜,也可以培養孩子的興趣和關注。當孩子們吃到自己種植的蔬菜、瓜果時,他們會更加深刻得理解食物需要的時間,以及他們的來源與努力。家庭種植可以選擇黃瓜、番茄等相對容易的種類。

3.鼓勵孩子參與

家長每天要準備很多食物、餐飲,包括孩子的午餐盒,作為孩子來說,他們很樂於參與到其中,交食物或家裡的餐桌從無到有這麼一個準備的過程,讓孩子充滿興趣。這是一項非常好的親子互動,與是將飲食理論結合生活實踐的一種方式。

通過這些日常生活的點點滴滴,從飲食開始,影響孩子的整體心態,漸漸滲入到生活的方方面面。

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