舌尖上的早餐 領略全球15個國家的早餐文化

沒水了  美食  2014-11-25       投訴   歡迎訂閱我們的微信公眾賬號: TWmeishuile

沒有什么比一份簡單健康營養豐富的早餐更能讓人有“Today is a brand new day”的感嘆了。在現代都市日益繁忙緊張的生活節奏中,有時候早餐給人的慰藉要勝過其他。今天我們就帶大家去看看世界上其他國家的人們都愛吃什么樣的早餐,其中既有傳統的英式早餐,熱量超高的美式,也有完全沒有接觸過的印度、土耳其、玻利維亞早餐,一起去看看吧。

英式早餐,不一定要去英國也可以飽嘗的美味,香腸、熏肉、茄汁焗豆、雞蛋、吐司還有烤番茄是固定角色,部份餐廳還會配上蘑菇和血腸,吃完無敵飽,不過熱量很高。

培根是美國人早餐桌上出現頻率非常之高的食物,事關美國人真的是超愛這種高熱量的美味肉制品,據說每年消耗量就高達上千萬噸,不過除此之外,Pancake、煎蛋還有谷類早餐也同樣受歡迎。

日本的飲食習慣大家應該不陌生吧,西方化的食品固然快捷,但從健康的角度來看,早餐自然是吃得精更好些,因此不少日本人都會選擇在家吃早飯。米飯、味增湯、煎魚、海苔與少量醃菜是經典的搭配。

與日本一樣,韓國的早餐也是以米飯為主,并且葷素結合。只是湯換成了大醬湯。

在埃及,Pita餅、鷹嘴豆泥,還有炸鷹嘴豆餅是再常見不過的早點,不過除此之外,像雜燴一樣將水煮蛋、蔬菜、蠶豆、鷹嘴豆、芝麻醬、橄欖油和檸檬、大蒜、辣椒搭配食用的傳統餐點Foul Madamas也是經典的選擇。

說起印度美食,除了咖喱之外,大多數人應該都會聯想到飛餅,由于各式餅類食品做得確實出色,因此自然而然成為了印度人超吃的早餐主食,roti(烤餅)、dosas(以扁豆為原料做成的一種薄餅)與 idlis(米餅)是上桌頻率比較高的幾種,食用時會搭配上不同的醬料還有辣馬鈴薯。

P?o de Queijo(芝士麻薯面包)是巴西的一道傳統早餐食品,由于加入了芝士,因此香味會很濃郁,搭配上野莓水果和牛奶、果汁,是一頓蠻小清新的早餐。

芝士、番茄、青瓜、橄欖、牛油,還有雞蛋和辣肉醬是土耳其的常見早餐組合,每種食物的分量都不大,但卻是需要坐下來好好品嘗的美味,因為趕時間而囫圇吞棗就太可惜了。

墨西哥人噬辣人盡皆知,不過這樣的早餐也未免太不健康了吧,一大早就吃上了辣牛肉醬,還有大量乳酪和玉米脆片的油炸食品,高熱量兼辣,不是當地人的話估計吃兩天就受不了了呢。

Saltenas是玻利維亞的一款經典的早餐食品,與在拉丁美洲一帶非常受歡迎的酥皮餃子Empanadas非常相似,飽滿的“大餃子”里藏著肉和菜,另外還會加些糖來增味。分量很大,女孩子估計吃一兩個就飽了。

摩洛哥的早餐并不怎麼華麗麗,主食是各式傳統烤餅和烤面包,然后配上酸辣醬、芝士、黃油或果醬即可食用。

意大利的美食可以說是遍地開花,不過對比起正餐和小吃,早餐貌似“簡陋”很多,咖啡配羊角包,飽肚提神而小資,但絕對稱不上是享受。

Muesli(什錦早餐)原本是瑞士營養學家Maximilian Bircher-Benner為病人設計出的健康早餐,只要將燕麥片混合牛奶/酸奶/果汁,再搭配上干果、果仁、鮮果、蜂蜜等自己喜歡的食材和調味便可食用。制作簡便、營養豐富,早晨空余時間不多,但又希望吃得健康的朋友不妨嘗試。

和意大利一樣,古巴人的早餐也是咖啡配面包,不過細節上還是有差別的。古巴人喜歡將這種有著一定長度和切法的牛油面包沾在撒上一點點鹽的甜咖啡里食用,提神而且味道特別,有機會的話記得一試哦!

Vegemite是澳大利亞家喻戶曉的一種醬料,據說還是澳大利亞飲食文化最著名的象征,它富含B族維生素,味道咸中帶微苦,顏色與nutella一樣呈深棕色,堪稱澳大利亞人早餐桌上的主角。


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